Článek
Je to oficiální. Fanoušci MasterChefa se musí rozloučit s oblíbenými porotci Radkem Kašpárkem (45), Přemkem Forejtem (39) a Janem Punčochářem (47). MasterChef Česko vstoupí do nové sezony s porotou, kterou tvoří držitel dvou michelinských hvězd, šéfkuchař Jan Knedla, executive chef Grandhotelu Pupp Josef Pindur, který získal michelinskou hvězdu ve Francii, a řezník Zdeněk Absolon.
Zatímco Knedla sází na preciznost a nekompromisní nároky, Pindur chce soutěžící vést, inspirovat a předávat jim své zkušenosti. Absolon do trojice přináší poctivé řemeslo, lidskost a osobitý humor. Společně budou hledat soutěžícího, který přesvědčí nejen skvělou chutí, ale také charakterem, kreativitou a odhodláním.
„Chuť se nedá natrénovat. S tou se člověk musí narodit. Člověk může být profesionál, nebo amatér, ale když má perfektní chuť, dokáže uvařit fantastické jídlo,“ říká Jan Knedla v tiskové zprávě, kterou Super.cz poskytla televize Nova. Nabídku stát se porotcem přijal jako novou profesní výzvu, která mu umožní předat své zkušenosti lidem s nadšením pro vaření. Jan Knedla je známý mimořádným smyslem pro detail, hlubokými znalostmi gastronomie a nekompromisním přístupem ke kvalitě. V kuchyni podle něj není prostor pro lenost ani pro efektní postupy, které nemají smysl. „Nechci nikoho shazovat, to podle mě nikam nevede. Ale pokud něco není dobré, řeknu to a vysvětlím proč. Soutěžící si zaslouží upřímnou reakci,“ dodává.
O něco emotivnější tvář poroty představuje Josef Pindur, který své povolání i přístup k lidem staví na vášni. Francouzskou gastronomii si oblíbil natolik, že se její elegance a slovník občas přirozeně promítají i do jeho češtiny. „Chci prožívat stejné pocity jako soutěžící a vidět lidi, kteří si kvůli svému snu sáhnou až na dno,“ říká Josef Pindur. Při hodnocení pro něj bude zásadní chuť, energie a osobnost soutěžících. Chce být přísný a spravedlivý, ale především nápomocný.
Trojici uzavírá Zdeněk Absolon, který se označuje za šťastného řezníka a svou profesi vnímá jako poctivé řemeslo s hlubokou tradicí. V kuchařské soutěži bude hlídat nejen kvalitu surovin, ale také přístup k práci a schopnost vytěžit z každé ingredience maximum. „Kromě toho, že soutěžící musí umět vařit a oslnit nás, máme hrozně rádi pokoru a slušnost. Při hodnocení budu nejvíc poslouchat srdce a pak žaludek,“ vysvětluje Zdeněk Absolon. Nejvíc ho dokáže nadchnout jídlo, které překvapí a z obyčejné suroviny vytvoří něco výjimečného. Sám sebe přitom nevnímá jen jako přísného hodnotitele. „Troufám si říct, že budu porotce a kámoš,“ dodává.
Nová porota bude od soutěžících vyžadovat víc než jen dobře připravený talíř. Právě kombinace tří odlišných pohledů na gastronomii má ukázat, kdo má skutečný potenciál stát se novým držitelem titulu MasterChef Česko 2027.
