Článek
Hrála doktorku Valšíkovou v Ordinaci či nověji třeba ‚paní spravedlivou‘ Zuzku Matějkovou v seriálu Všechny moje lásky. Více než seriálovou herečkou je ale Monika Zoubková herečkou divadelní.
Před divadlem ostatně vznikla i úvodní fotografie, i když tentokrát si v premiérovaném Snu čarovné noci Zoubková nezahrála, přišla jen zhlédnout práci svých hereckých kolegů Ondřeje Pavelky, Aleny Štréblové, Patrika Děrgela, Jiřího Suchého z Tábora, Pavly Beretové, Lucie Polišenské, Pavla Baťka či Pavlíny Štorkové. A také svého partnera, ředitele činohry Michala Dočekala.
Ona sama vystupuje s divadelním spolkem Kašpar. A vedle hraní vychovává dvě dcerky - Emmu a Stellu.